Apakah Bawang merah itu? apa saja ciri-cirinya? dan apa saja kandungan gizi serta vitaminnya? semua dikupas dalam tulisan berikut.

MENGENAL DEFINISI BAWANG MERAH

Bawang merah (Allium cepa var ascalonicum (L) Back) merupakan sejenis tanaman yang menjadi bumbu berbagai masakan di dunia, berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, kemudian dibudidayakan di daerah dingin, sub-tropis maupun tropis.

Umbi bawang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur

CIRI-CIRI BAWANG MERAH

  • Ciri-ciri dari sisi daun:

Bawang Merah memiliki bentuk seperti pipa, yakni bulat kecil memanjang sekitar 50-70 cm, memiliki lubang, bagian ujungnya meruncing, berwarna hijau muda atau pun hijau tua, dan letak daun melekat pada tangkai yang ukurannya pendek

  • Ciri-ciri dari sisi akar:

Bawang Merah berakar serabut dengan sistem perakaran dangkat dan bercabang terpencar, akarnya biasanya menancap pada kedalaman 15-30 cm di bawah tanah.

  • Ciri-ciri dari sisi batang:

Bawang merah memiliki batang dengan bentuk menyerupai cakram, tipis, dan pendek. bentuk seperti ini berguna untuk titik tumbuh atau sebagai tempat melekat perakaran dan mata tunas.

  • Ciri-ciri dari sisi bunga:

tangkai daun keluar dari ujung Bawang Merah memiliki panjang sekitar 30-90 cm, dan di ujung biasanya terdapat d0-200 kuntum bunga yang tersusun bulat atau melingkar seolah membentuk payung.

Tiap kuntum bunga terdiri atas 5-6 helai daun bunga yang berwarna putih, 6 benang sari berwarna hijau kekuning-kuningan, dan 1 putik sebagai bakal buah yang terbentuk segitiga.

KANDUNGAN GIZI DAN VITAMIN BAWANG PUTIH

Setiap 100 gm bawang merah, terdapat sederet gizi dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan, dan untuk lebih lengkapnya, berikut kami tampilkan :

  • Kandungan Kalori (kcal) Berjumlah 71
  • Kandungan Lemak Berjumlah 0,1 g
  • Kandungan Natrium Berjumlah 12 mg
  • Kandungan Kalium Berjumlah 334 mg
  • Kandungan Karbohidrat Berjumlah 17 g
  • Kandungan Serat pangan Berjumlah 3,2 g
  • Kandungan Gula Berjumlah 8 g
  • Kandungan Protein Berjumlah 2,5 g
  • Kandungan Vitamin A Berjumlah 4 IU
  • Kandungan Kalsium Berjumlah 37 mg
  • Kandungan Vitamin B6 Berjumlah 0,3 mg
  • Kandungan Magnesium Berjumlah 21 mg
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah 8 mg
  • Kandungan Zat besi Berjumlah 1,2 mg