Apakah Jahe itu? mungkin sahabat sudah banyak yang tahu, namun belum paham apa sebenarnya definisi Jahe, Apa saja ciri-ciri dan kandungan gizi dan vitaminnya. Berikut ini, kami jelaskan untuk anda.

DEFINISI DAN PENGERTIAN JAHE

Dikutip dari Wikipedia, Jahe (Zingiber officinale Rosc.) merupakan salah satu jenis tanaman yang termasuk kedalam suku Zingiberaceae. Nama Zingiber berasal dari bahasa Sansekerta “singabera” (Rosengarten 1973) dan Yunani “Zingiberi” (Purseglove et al. 1981) yang berarti tanduk.

Alasan penamaan ini, karena bentuk rimpang jahe mirip dengan tanduk rusa. Officinale merupakan bahasa latin (officina) yang berarti digunakan dalam farmasi atau pengobatan (Janson 1981).

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.

Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi.

CIRI-CIRI JAHE

  • Dari Sisi Daun

Daun jahe berwarna hijau dan berbentuk lonjong lancip menyerupai daun rumput yang besar. Daun itu sebelah menyebelah berselingan dengan tulang daun sejajar sebagaimana tanaman monokotil yang lainnya. Daun jahe termasuk daun tunggal.

Ujung daun jahe runcing, pangkal daun tumpul, dan tepinya rata sedangkan permukaan daunnya halus dan licin. Daun jahe termasuk daun lengkap karena memiliki bagian-bagian berupa helaian, tangkai, dan upih daun.

  • Dari Sisi Batang

Batang tanaman jahe berwarna hijau, tidak berkayu dan berair. Merupakan batang semu yang tumbuh tegak lurus. Batangnya terdiri dari seludang-seludang daun tanaman dan pelepah-pelepah daun yang menutupi daun.

Bentuk batangnya bulat dan mempunyai permukaan yang dilapisi oleh bulu-bulu halus. Batang tumbuhan ini tidak memiliki percabangan.

Dilihat dari panjang umurnya, tanaman ini temasuk tanaman tahunan (parennis). Batang tanaman ini mempunyai modifikasi batang berupa rimpang.

  • Dari Sisi Akar

Akar pada jahe merupakan akar serabut. Akar-akarnya tumbuh pada rimpang, yang merupakan modifikasi dari batang. Akar-akar tersebut juga memiliki bagian-bagian berupa leher akar, batang akar dan tudung akar.

  • Dari Sisi Bunga

Bunga pada jahe berupa malai tumbuh dari dalam tanah berbentuk bulat telur. Bunga termasuk dalam bunga majemuk tunggal.

Mahkota bunga berbentuk tabung, helaiannya agak sempit, berwarna hijau kekuningan dan jumlah daun mahkotanya adalah tiga buah saling berlekatan pada bagian bawahnya. Daun kelopak berjumlah tiga buah.

Termasuk bunga sempurna karena mempunyai 2 kelamin. Mempunyai 1 benang sari dan 3 putik bunga yang saling berlepasan. Bakal buahnya tenggelam.

KANDUNGAN GIZI DAN VITAMIN PADA JAHE

Setiap 100 gm Jahe, mengandung beberapa Gizi dan Vitamin berikut:

  • Kandungan Kalori (kcal) Berjumlah 79
  • Kandungan Lemak Berjumlah 0,8 g
  • Kandungan Lemak jenuh Berjumlah 0,2 g
  • Kandungan Lemak tak jenuh ganda Berjumlah 0,2 g
  • Kandungan Lemak tak jenuh tunggal Berjumlah 0,2 g
  • Kandungan Natrium Berjumlah 13 mg
  • Kandungan Kalium Berjumlah 415 mg
  • Kandungan Karbohidrat Berjumlah 18 g
  • Kandungan Serat pangan Berjumlah 2 g
  • Kandungan Gula Berjumlah 1,7g
  • Kandungan Protein Berjumlah 1,8 g
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah 5 mg
  • Kandungan Kalsium Berjumlah 16 mg
  • Kandungan Vitamin B6 Berjumlah 0,2 mg
  • Kandungan Magnesium Berjumlah 43 mg
  • Kandungan Zat besi Berjumlah 0,6 mg

AGEN, PEMASOK DAN DISTRIBUTOR JAHE

Jika sahabat kebetulan ingin memesan Jahe, kami siap melayani pemesanan, pakcing, hingga pengiriman baik pemesanan dalam partai besar maupun kecil.

Segera hubungi CS Furigreen di bagian KONTAK [ 081231374027] Untuk mendapatkan detail harga terbaru Jahe dan anda akan mendapatkan harga spesial dari kami.