Apakah Jeruk pecel, Jeruk Purut, dan Jeruk Nipis? mungkin sahabat sudah banyak yang tahu, namun belum paham apa sebenarnya definisi Jeruk pecel, Jeruk Purut, dan Jeruk Nipis, Apa saja ciri-ciri dan kandungan gizi dan vitaminnya. Berikut ini, kami jelaskan untuk anda.

DEFINISI DAN PENGERTIAN JERUK PURUT/ JERUK PECEL

Dikutip dari Wikipedia, Jeruk purut, Jeruk Pecel, jeruk limau, limau, atau limo (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan.

Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), ‘khi ‘hout (Laos), shouk-pote (Burma), kabuyau, kulubut, kolobot (Filipina), truc (Vietnam) dan limau kuwit (Banjar).

Jeruk rempah ini termasuk ke dalam subgenus Papeda, berbeda dengan jenis jeruk pasaran lainnya, sehingga penampilannya mudah dikenali.

umbuhannya berbentuk pohon kecil (perdu). Rantingnya berduri. Daun berbentuk khas, seperti dua helai yang tersusun vertikal akibat pelekukan tepinya yang ekstrem; tebal dan permukaannya licin, agak berlapis malam.

Daun muda dapat berwarna ungu yang kuat. Buahnya kecil, biasanya tidak pernah berdiameter lebih daripada 2cm, membulat dengan tonjolan-tonjolan dan permukaan kulitnya kasar; kulit buah tebal. Perbanyakan dilakukan dengan biji atau dengan pencangkokan.

Sebagai bumbu masak, daun maupun buah jeruk purut sukar dicari penggantinya. Kulit jeruk nipis dapat dipakai apabila terpaksa. Daunnya dapat dikeringkan untuk dipakai pada waktu mendatang namun hanya bertahan kurang dari setahun. Cara pengawetan lain yang lebih awet adalah dengan dibekukan.

 

Beberapa wewangian juga memakai minyak jeruk purut (diperoleh dari daun atau kulit buahnya) sebagai komponennya. Karakteristik minyak daunnya terutama didominasi oleh minyak atsiri (-)-(S)-citronelal (80%), sisanya adalah citronelol (10%), nerol dan limonena.

CIRI-CIRI JERUK PURUT/ JERUK PECEL

  • Dari Sisi Daun

Seperti yang kita ketahui, bahwa tanaman jeruk purut ini memiliki bentuk daun yang majemuk. Daun yang ada pada tanaman jeruk purut ini ternyata memiliki bau yang sangat wangi walaupun sudah di petik hingga satu minggu lebih. Daun yang ada pada tanaman jeruk purut ini biasanya memiliki warna hijau tua.

daun dari tanaman jeruk purut ini hampir mirip dengan daun yang ada pada tanaman jeruk nipis. Tetapi perbedaannya terdapat pada bentuk lebar yang ada pada daun tersebut. Warna dari daun jeruk purut ini tidak akan pernah berubah, kecuali kulit buah dari tanaman jeruk purut tersebut.

Biasanya daun dari tanaman jeruk purut ini dapat di manfaatkan sebagai pelengkap bumbu dapur, yaitu sering di jadikan sebagai campuran di dalam bumbu pecal atau pun juga dapat di gunakan sebagai penghilang bau amis yang ada pada ikan atau pun pada daging lainnya.

  • Dari Sisi Bunga

Bunga yang terdapat pada tanaman jeruk purut ini jarang terlihat. Karena bunga yang terdapat pada tanaman tersebut, hanya akan muncul di saat-saat tertentu saja. Bunga dari tanaman ini akan sangat lebat apabila sudah mencapai pada musimnya.

Bunga ini juga mendatang bau yang sangat tajam dan wangi seperti yang terjadi pada daun tanaman jeruk purut tersebut. Bunga yang terdapat pada tanaman ini memiliki bentuk yang sangat kecil dan juga memiliki warna merah yang berpadu dengan warna putih.

KANDUNGAN GIZI DAN VITAMIN JERUK PURUT/ JERUK PECEL

Setiap 100 gm dari Jeruk Purut/ Jeruk Pecel, terdapat segudang gizi dan vitamin, yaitu :

  • Kandungan Calories Berjumlah 29.9
  • Kandungan Sodium Berjumlah 1.5 g
  • Kandungan Carbohydrates Berjumlah 10.4 g
  • Kandungan carbs Berjumlah 7.5 g
  • Kandungan Fiber Berjumlah 3 g
  • Kandungan Glucose Berjumlah 1.5 g
  • Kandungan Vitamin A Berjumlah 13.4 g
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah 43 mg
  • Kandungan Calcium Berjumlah 29.9 mg
  • Kandungan Iron Berjumlah 0.2 mg

AGEN, PEMASOK DAN DISTRIBUTOR JERUK PURUT/ JERUK PECEL/ JERUK NIPIS

Jika sahabat kebetulan ingin memesan Jeruk pecel/ Jeruk Purut/ Jeruk Nipis, kami siap melayani pemesanan, pakcing, hingga pengiriman baik pemesanan dalam partai besar maupun kecil.

Segera hubungi CS Furigreen di bagian KONTAK [ 081231374027] Untuk mendapatkan detail harga terbaru Jeruk pecel/ Jeruk Purut/ Jeruk Nipis dan anda akan mendapatkan harga spesial dari kami.