Anda pecinta sayur mayur? Pernah mengkonsumsi Waluh atau Labu dalam bentuk kolak? Tahukah anda, apakah Waluh atau Labu? Yang pasti anda mungkin akan menjawab, bahwa Waluh atau Labu adalah jenis sayuran.

Akan tetapi tidak semua tahu definisi secara tepat, apalagi kandungan gizi dan vitamin yang terkandung di dalam Waluh atau Labu yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi seputar Waluh atau Labu agar semua pertanyaan anda tentang tanaman yang satu ini bisa terjawab, mulai dari definisi, ciri-ciri dan kandungan gizi serta vitamin yang sangat penting untuk kesehatan tubuh manusia.

DEFINISI WALUH / LABU

Waluh (Cucurbita) mencakup sekelompok tumbuhan merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae) penghasil buah konsumsi berukuran besar bernama sama. Tumbuhan ini berasal dari benua Amerika, tetapi sekarang menyebar di banyak tempat yang memiliki iklim hangat.

Waluh mencakup beberapa spesies anggota genus Cucurbita, yaitu C. argyrosperma, C. maxima, C. moschata, dan C. pepo.

Dalam beberapa pengertian setempat di Indonesia, waluh disebut sebagai “labu” saja, meskipun sebenarnya labu mencakup kelompok tanaman yang lebih luas, seperti labu air, labu ular, labu siam, dan beligo.

Waluh dibedakan dari labu lainnya karena buahnya dimakan yang telah masak (biasanya berwarna jingga), berukuran relatif besar, berbentuk bulat sampai bulat telur dengan lekukan daun buah yang tampak jelas, dan berkulit keras.

Pengertian waluh agak bermiripan dengan gabungan pumpkin dan beberapa squash dalam bahasa Inggris.

CIRI-CIRI WALUH / LABU

Buah waluh berwarna oranye karena mengandung beta-karotena (salah satu provitamin A dan juga sebagai antioksidan).

Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang mirip bintang, berbiji besar dan berwarna coklat atau putih. Daging buahnya renyah, rasanya manis dan sedikit asam. Daun muda waluh juga dapat dibuat sebagai sayur.

KANDUNGAN GIZI DAN VITAMIN WALUH / LABU

Setiap 100 gm Lawuh atau Labu, terkandung banyak sekali gizi dan vitamin yang sangat baik untuk membantu keseimbangan kesehatan tubuh. berikut ini penjelasannya :

  • Kandungan Kalori (kcal) Berjumlah 26
  • Kandungan Lemak Berjumlah 0,1 g
  • Kandungan Lemak jenuh Berjumlah 0,1 g
  • Natrium Berjumlah 1 mg
  • Kandungan Kalium Berjumlah 340 mg
  • Kandungan Karbohidrat Berjumlah 7 g
  • Kandungan Serat pangan Berjumlah 0,5 g
  • Kandungan Gula Berjumlah 2,8 g
  • Kandungan Protein Berjumlah 1 g
  • Kandungan Vitamin A Berjumlah 8.513 IU
  • Kandungan Kalsium Berjumlah 21 mg
  • Kandungan Vitamin B6 Berjumlah 0,1 mg
  • Kandungan Magnesium Berjumlah 12 mg
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah 9 mg
  • Kandungan Zat besi Berjumlah0,8 mg