Pernah makan olahan makanan dari Labu Siam / Manisa? Tahukah anda, apakah Labu Siam / Manisa itu? Yang pasti anda mungkin akan menjawab, bahwa mentimun adalah jenis sayuran.

Akan tetapi, anda belum tentu tahu definisi secara tepat, apalagi kandungan gizi dan vitamin yang terkandung di dalam Labu Siam / Manisa yang baik untuk tubuh.

Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi untuk menjawab pertanyaan seputar Labu Siam / Manisa, mulai dari definisi, ciri-ciri dan kandungan gizi serta vitamin yang sangat baik untuk tubuh manusia.

DEFINISI LABU SIAM / MANISA

Dikutip dari wikipedia, Labu Siam atau biasa disebut Manisa atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya.

Costa Rica adalah pengekspor utama di dunia. Di Indonesia, labu siam merupakan sayuran sekunder namun hampir selalu dapat dijumpai di pasar. Buahnya biasa direbus sebentar untuk menghilangkan getahnya lalu dimakan bersama sambal terasi sebagai lalap atau menjadi campuran sayur bening dan sayur bobor.

Buahnya dapat juga dirajang dan menjadi campuran untuk melunakkan siomay. Pucuk yang masih muda dapat direbus dan dibuat cah. Buahnya merupakan sayuran penting di masakan Meksiko. Di Australia, buahnya diiris, dibaluri tepung panir, lalu digoreng.

Orang Indonesia mengenalnya sebagai labu siam karena tumbuhan ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Orang Sunda menamakannya lèjèt dan orang Jawa mengenalnya sebagai jipang atau juga manisa

CIRI-CIRI LABU SIAM / MANISA

Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Buah menggantung dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segitiga dan permukaannya berbulu.

KANDUNGAN GIZI DAN VITAMIN LABU SIAM / MANISA

Setiap 100 gm Labu siam atau Manisa, terkandungan sederet gizi dan vitamin yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh, dan berikut ini secara detail :

  • Kandungan Kalori (kcal) Berjumlah 19
  • Kandungan Lemak Berjumlah 0,1 g
  • Kandungan Lemak tak jenuh ganda Berjumlah 0,1 g
  • Kandungan Natrium Berjumlah 2 mg
  • Kandungan Kalium Berjumlah 125 mg
  • Kandungan Karbohidrat Berjumlah 4,5 g
  • Kandungan Serat pangan Berjumlah 1,7 g
  • Kandungan Gula Berjumlah 1,7 g
  • Kandungan Protein Berjumlah 0,8 g
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah 7,7 mg
  • Kandungan Kalsium Berjumlah 17 mg
  • Kandungan Vitamin B6 Berjumlah 0,1 mg
  • Kandungan Magnesium Berjumlah 12 mg
  • Kandungan Zat besi Berjumlah 0,3 mg