Pernah mengkonsumsi Terong/ Terung? Tahukah anda, apakah Terong/ Terung itu? Yang pasti anda mungkin akan menjawab, bahwa mentimun adalah jenis sayuran.

Namun, anda belum tentu tahu definisi secara tepat, apalagi kandungan gizi dan vitamin yang terkandung di dalam Terong/ Terung.

Pada tulisan kali ini, kami akan berbagi informasi untuk menjawab pertanyaan seputar Terong/ Terung, mulai dari definisi, ciri-ciri dan kandungan gizi serta vitamin dalam Terong/ Terung.

DEFINISI SAYUR TERONG/ TERUNG

Dikutip dari wikipedia, Terong atau Terung  (Solanum melongena, di Pulau Jawa lebih dikenal sebagai terong) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah India dan Sri Lanka[2][3]. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat.

CIRI-CIRI  SAYUR TERONG/ TERUNG

Terung ialah terna yang sering ditanam secara tahunan. Tanaman ini tumbuh hingga 40–150 cm (16-57 inci) tingginya. Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya 10–20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5–10 cm (2-4 inci) lebarnya. Jenis-jenis setengah liar lebih besar dan tumbuh hingga setinggi 225 cm (7 kaki), dengan daun yang melebihi 30 cm (12 inci) dan 15 cm (6 inci) panjangnya. Batangnya biasanya berduri. Warna bunganya antara putih hingga ungu, dengan mahkota yang memiliki lima lobus. Benang sarinya berwarna kuning. Buah tepung berisi, dengan diameter yang kurang dari 3 cm untuk yang liar, dan lebih besar lagi untuk jenis yang ditanam.

CARA MENANAM TERONG/ TERUNG

Cara menanam tanaman terung adalah disemai, setelah tumbuh 4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Panen dimulai pada 70-80 hari setelah semai selanjutnya setiap 5 hari.

Dari segi botani, buah yang dikelaskan sebagai beri memiliki banyak biji yang kecil dan lembut. Biji itu dapat dimakan tetapi rasanya pahit karena mengandung nikotin, sejenis alkaloid yang banyak dikandung tembakau.

KANDUNGAN GIZI DAN VITAMIN TERONG/ TERUNG

Setiap 100 gm Terong / Terung mengandung sejumlah gizi dan vitamin berikut :

  • Kandungan Kalori (kcal) Berjumlah 24
  • Kandungan Lemak Berjumlah 0,2 g
  • Kandungan Lemak tak jenuh ganda Berjumlah 0,1 g
  • Kandungan Natrium Berjumlah 2 mg
  • Kandungan Kalium Berjumlah 229 mg
  • Kandungan Karbohidrat Berjumlah 6 g
  • Kandungan Serat pangan Berjumlah 3 g
  • Kandungan Gula Berjumlah 3,5 g
  • Kandungan Protein Berjumlah 1 g
  • Kandungan Vitamin A Berjumlah 23 IU
  • Kandungan Kalsium Berjumlah 9 mg
  • Kandungan Vitamin B6 Berjumlah 0,1 mg
  • Kandungan Magnesium Berjumlah 14 m
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah 2,2 mg
  • Kandungan Zat besi Berjumlah 0,2 mg