Tomat, merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari masyarakat di seluruh dunia, tidak terkecuali masyarakat indonesia.

Tomat sendiri memiliki beberapa jenis, diantaranya Tomat Cherry, dan Tomat Lokal. Sementara khusus yang kedua ini, kami akan menjelaskan pengertian, ciri-ciri dan kandungan gizi serta vitaminnya.

DEFINISI / PENGERTIAN TOMAT LOKAL

Dikutip dari Wikipedia, Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru.

CIRI-CIRI TOMAT LOKAL

Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter. Tumbuhan ini memiliki buah berawarna hijau, kuning, dan merah yang biasa dipakai sebagai sayur dalam masakan atau dimakan secara langsung tanpa diproses.

Tomat memiliki batang dan daun yang tidak dapat dikonsumsi karena masih sekeluarga dengan kentang dan Terung yang mengadung Alkaloid.

KANDUNGAN GIZI TOMAT LOKAL

Setiap 100 gm Tomat Lokal, anda akan mendapati gizi dan vitamin berikut:

  • Kandungan Kalori Berjumlah 18 kal
  • Kandungan Karbohidrat Berjumlah 3,9g
  • Kandungan Air Berjumlah Sekitar 95%
  • Kandungan Protein Berjumlah 0,9g
  • Kandungan Gula Berjumlah 2,6g
  • Kandungan Serat Berjumlah 1,2g
  • Kandungan Lemak Berjumlah0,2g
  • Kandungan Vitamin A Berjumlah 42µg Sekitar 5%
  • Kandungan Vitamin C Berjumlah13,7mg Sekitar 15%
  • Kandungan Vitamin E Berjumlah 0,54mg Sekitar 4%
  • Kandungan Vitamin K Berjumlah 7,9µg Sekitar 7%
  • Kandungan Vitamin B1 (Thiamine) Berjumlah 0,04mg 3%
  • Kandungan Vitamin B2 (Riboflavin) Berjumlah 0,02mg 1%
  • Kandungan Vitamin B3 (Niacin) Berjumlah 0,59mg Sekitar 4%
  • Kandungan Vitamin B5 (Panthothenic acid) Berjumlah 0,09mg Sekitar 2%
  • Kandungan Vitamin B6 (Pyridoxine) Berjumlah 0,08mg Sekitar 6%
  • Kandungan Vitamin B9 (Folat) Berjumlah 15µg Sekitar 4%
  • Kandungan Cholin Berjumlah 6.7mg Sekitar 1%
  • Kandungan Kalsium Berjumlah 10mg Sekitar 1%
  • Kandungan Zat Besi Berjumlah 0,27mg Sekitar 3%
  • Kandungan Magnesium Berjumlah 11mg Sekitar 3%
  • Kandungan Fosfor Berjumlah 24mg Sekitar 3%
  • Kandungan Potassium (Kalium) Berjumlah 237mg Sekitar 5%
  • Kandungan Seng (Zinc) Berjumlah 0,17mg Sekitar 2%
  • Kandungan Tembaga (Copper) Berjumlah 0,06mg Sekitar 7%
  • Kandungan Manganese Berjumlah 0,11mg Sekitar 5%